Lundi 21 mai 2012
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16:00
ça y'est nous sommes bien arrivé à destination depuis maintenant une semaine.
Pff que les vacances passent vite...
Et bien sur une fois arrivé il faut repartir pour faire le tour de la famille mais aussi profiter de magnifique
paysage.
La suite demain ou dans quelques jours.
Par petitstravauxetgourmandisesdenany
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Publié dans : divers
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Mercredi 16 mai 2012
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07:00
Comme certain(e)s ont pus le remarquer il n'y a pas eu de publication lundi et mardi, et pour cause, nous sommes en grandes vacances avec Tite Tortue et Chouchou et nous avons
effectué un long voyage.
Je pourrais même dire un chaud voyage car ici le soleil et la chaleur sont au rendez vous!!
Je vous mettrez donc tout au long de nos vacances des photos de paysage mais aussi de ce que j'ai pus manger et bien sur
quelques recettes car je vais quand même cuisiner un peu.
Par petitstravauxetgourmandisesdenany
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Publié dans : divers
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Vendredi 11 mai 2012
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07:00
Encore une recette qui me fait penser aux vacances.
Oups oui c'est vrai nous sommes en vacances, mais bon cette recette me transporte en vacances au Maroc.
Cette recette me vient de Maman Itto (la Maman de Chouchou).
ingrédients de la pâte:
- 500g de farine
- 1 oeuf
- 1/2 verre à thé de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 2CS d'eau de fleur d'oranger
ingrédients pour la farce:
- 500g d'amande nature
- 250g de sucre semoule
- 1/4cc de cannelle
- 1 pincée de gomme arabique ( facultatif )
- 1/4 verre à thé de beurre fondu
- 2 ou 3CS d'eau de fleur d'oranger
Préparation (50 pièces):
La pâte: versez la farine dans un récipient puis ajouter l'oeuf, le beurre, le sel et l'eau de fleur d'oranger. Pétrissez afin d'obtenir une pâte molle. Divisez là en boules puis réservez en couvrant avec un film alimentaire.
La farce: ébouillanté les amandes et émondez les. Mixez les avec le sucre, la cannelle et la gomme arabique. Mettre dans un récipient avec le beurre et l'eau de fleur d'oranger. Façonner la pâte obtenue en plusieurs petits boudins.
A l'aide d'un rouleau étalez finement les boules de pâtes sous forme de rectangles. Posez un boudin d'amande et enroulez le avec la pâte légèrement huilée.
Avec les doigts pincez le bâtonnet de haut en bas pour lui donner la forme d'une lune et découpez la pâte avec la
roulette.
Déposez les cornes de gazelles sur une plaque huilée ou papier sulfurisé, piquez les avec une aiguille av de les faire cuire au four.
Mettre au four à 180°c, les cornes de gazelle doivent prendre une couleur légèrement dorée.
Par petitstravauxetgourmandisesdenany
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Publié dans : biscuits et gourmandises
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Jeudi 10 mai 2012
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07:00
Voilà une petite recette que nous avions beaucoup aimé et que j'ai fait il y a pas mal de temps, il est donc temps de la resortir.
Cette recette je l'ai trouvé dans le livre réinventez vos tartes salées, sucrées de
catherine kluger aux éditions marabout.
Ingrédients:
- 1 pâte brisée maison ou en rouleau précuite (ici c'est une maison)
- 1 appareil à quiche ( 3 œufs, 65 ml de crème liquide, 200 ml de lait sel et poivre )
- 200g de petits pois surgelés
- 185g de thon naturel en boite
- 1CS de moutarde
- 50g de parmesan
Préparation:
Préchauffer le four à 160°c
Cuire les petits pois dans l'eau bouillante salée pendant 5min. Les égoutter et les plonger immédiatement dans de l'eau
glacée afin de garder leur couleur et stopper la cuisson.
Bien égoutter le thon et l'émietter.
Mélanger la moutarde, le parmesan et l'appareil à quiche.
Disposer au fond de la tarte précuite la moitié des petits pois puis le thon et le reste des petits
pois.
Couler l'appareil à quiche mélanger à la moutarde et au parmesan à hauteur du bord de la tarte.
Cuire pendant 30min.
Par petitstravauxetgourmandisesdenany
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Publié dans : tartes salées
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Mercredi 9 mai 2012
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07:00
Aujourd'hui c'est mercredi, et j'ai donc envie d'une recette sucré mais simple.
C'est une recette que j'ai faite il y a plusieurs mois mais que nous avons beaucoup aimé.
Et bien sur j'espère que vous régalerez aussi.
ingrédients:
- 12 biscuits a la cuiller
- 150g de mascarpone
- 150g de crème liquide
- 2 jaunes d'œufs
- 4 cuillerées a soupe de sucre
- 1 petit verre à liqueur de cognac (facultatif, moi je n'en ai pas mis)
- 3 cuillerées à soupe de cacao non sucré
- 1 tasse de café assez fort
Préparation:
Versez le café dans une assiette creuse.
Trempez-y très rapidement les biscuits un par un (ils doivent être légèrement imbibés).
Tapissez le fond du plat avec les biscuits, coté plat contre le fond.
Fouettez ensemble à la fourchette le sucre, les jaunes d'œufs et le cognac jusqu'à ce que le mélange soit blanc et
mousseux.
Incorporez le mascarpone en continuant à mélanger.
Fouettez la crème liquide en chantilly.
incorporez la chantilly au mélange précédent puis étalez sur les biscuits en couche uniforme.
Mettre au réfrigérateur pendant deux ou trois heures.
Par petitstravauxetgourmandisesdenany
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Publié dans : dessert
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