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18 juin 2014 3 18 /06 /juin /2014 07:00
Pains à hamburger

Une fois par semaine à la maison on aime faire des petites choses simple, rapide (ou presque) et que l'ont ne mange pas tout les jours.

 

Et cette semaine là c'était les hamburgers mais comme mon Chouchou m'avait acheté la boité avec livre de recette Nem York aux éditions hachette cuisine, et bien je me suis lancé dans une nouvelle recette de pains à hamburger.

 

Et franchement ça valait vraiment le coup!!

Pains à hamburger

Ingrédients:

 

- 250ml de lait

 

- 120ml d'eau

 

- 30g de beurre

 

- 550g de farine

 

- 1 sachet de levure boulangère déshydratée

 

- 20g de sucre

 

- 1 œuf

 

- 1cc de sel

 

- graines de sésame

 

Préparation:

 

Faire chauffer le lait et l'eau au micro-onde pendant 1min.

 

Ajouter le beurre et le laisser fondre.

 

Dans le bol du robot mélanger au crochet 200g de farine avec la levure, le sel et sucre. Verser le mélange eau, lait et beurre en filet.

 

Continuer à mélanger et ajouter l'œuf préalablement battu. Ajouter le reste de farine en 3 fois.

 

Laisser le robot pétrir pendant 10min.

 

Couvrir le bol du robot avec un torchon propre et mettre dans un endroit tiède (pour moi le four à 30°c) pour la lever pendant 1h.

 

Diviser la pâte en15 morceaux égaux et faire de belles boules et laisser à nouveau lever sous torchon pendant 1h. (moi j'ai triché je voulais utiliser une autre méthode j'ai donc étaler la pâte sur environ 2 - 3 cm d'épaisseur et j'ai couper à l'emporte pièce).

 

Préchauffer le four à 200°c.

 

Saupoudrez chaque boule de graines de sésame, vaporiser d'un peu d'eau et cuire pendant 10 à 15min. (toujours selon votre four jusqu'à ce que ce soit doré)

Pains à hamburger

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Published by petitstravauxetgourmandisesdenany - dans boulange
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commentaires

Magalie 26/06/2014 08:38

Je n'en ai pas encore fait mes pains hamburger comme toi mais il va falloir que je me lance ;-)

nany 26/06/2014 22:15

Ah bon tu n'as jamais encore essayé?? alors là je suis surprise!! Et bien il va falloir que tu remédie à ça!! Et avec l'aide des louloutes!!

Emeline 24/06/2014 19:32

Il faut que j'en fasse aussi , cela fait super longtemps que je n'ai pas fait de burger !

nany 24/06/2014 21:58

Vas y sans problème!!

fanfan 23/06/2014 21:12

hummmm j'ai hate de les voir garnir !!!

nany 23/06/2014 21:28

Et bien ils ont été garni très simplement avec ce que j'avais dans le réfrigérateur!! lol

Titeratatouille 19/06/2014 21:47

Super, j'aime les faire maison aussi!

nany 23/06/2014 20:55

c'est tellement meilleur!!

fraizy 18/06/2014 22:16

Je les fais moi même aussi et au moins on sait ce que l'on mange. Bonne soirée

nany 23/06/2014 20:55

Oh que oui!! bonne soirée à vous aussi

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