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9 juillet 2014 3 09 /07 /juillet /2014 07:00
Briochettes

J'ai eu en cadeau suite à une commande un sachet de levure spécial brioche de Guy demarle.

 

Et quelque temps après sur le blog aux papilles arrive une super recette de pain au lait et elle utilise justement cette levure.

 

Ni une ni deux je me suis lancée j'ai juste modifiée la forme en utilisant mes moules en silicone briochettes parisienne.

Briochettes

Ingrédients:

 

- 500g de farine

 

- 200ml de lait

 

- 80g de sucre

 

- 1 sachet de levure spécial brioche de Demarle

 

- 90g de beurre

 

- 2 oeufs

 

- sucre perlé

 

Briochettes

Préparation:

 

Dans le bol du robot mettre la farine, le sucre d'un côté et la levure de l'autre commencer à mélanger avec le crochet.

 

Ajouter le lait tiédi et continuer à pétrir.

 

Ajouter les oeufs tout en continuant à pétrir.

 

Ajouter ensuite le beurre préalablement couper en petits morceaux.

 

Laisser pétrir pendant environ 10 min, si la pâte est trop collante rajouter de la farine (pour moi 2CS).

 

Couvrir d'un torchon et laisser lever pendant environ 30 à 40 min près d'une source de chaleur (pour moi avec le beau temps c'était sur la table de jardin au soleil).

 

Diviser la pâte en 12 morceaux façonner en boule (ou pain au lait si vous n'utilisez pas de moules) et mettre dans chaque empreintes.

 

Couvrir à nouveau d'un torchon et laisser lever pendant 30 à 40min.

 

Préchauffer le four à 180°c.

 

Saupoudrer chaque briochette avec du sucre perlé.

 

Cuire pendant environ 20 à 25 min.

Briochettes

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Published by petitstravauxetgourmandisesdenany - dans boulange
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commentaires

Miss cookies 11/07/2014 19:37

Elles sont toute belles ces brioches j'adore :)

nany 11/07/2014 21:32

merci merci!!

Station service: un job d'enfer! 11/07/2014 13:54

Au petit déjeuner ou au goûter, elles me paraissent infiniment délicieuses!

nany 11/07/2014 17:46

Effectivement elles sont délicieuses à toute heure!!

Camilleb 11/07/2014 11:13

Hum j'adore ça il faut vraiment que je me lance!

nany 11/07/2014 17:46

Oh oui il faut se lancer sans hésiter!!

Virginie 10/07/2014 09:37

merci pour ce petit clin d’œil j'espère que cela vous a plu bonne journée bisous

nany 10/07/2014 20:17

Mais de rien merci pour le partage!! Elles étaient excellentes!! tous le monde s'est régalé!!

Emeline 10/07/2014 08:35

Superbe mie !

nany 10/07/2014 20:17

oh que oui superbe et délicieuse!!

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