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23 juillet 2014 3 23 /07 /juillet /2014 07:00
Pâte brisée au thym

J'adore les tartes en tout genre, mais j'adore faire la pâte à tarte maison car on peut la parfumé à volonté.

 

Je fait souvent des essaies et celui là comme d'autre était très bon je vous donne donc la recette.

Pâte brisée au thym

Ingrédients:

 

- 200g de farine

 

- 90g de beurre

 

- 1 œuf

 

- 20ml d'eau froide

 

- 1 pincée de sel

 

- thym (j'ai mis à l'oeil)

 

Préparation:

 

Dans un saladier mélanger la farine et le sel.

 

Puis ajouter le beurre et sablée du bout des doigts (comme pour faire un crumble).

 

Ajouter l'œuf préalablement battu avec l'eau froide et le thym pour obtenir une pâte homogène.

 

Faire une boule de pâte la mettre sous film alimentaire et au réfrigérateur pendant 1heure minimum.

 

Sur un plan de travail fariné étaler la pâte au rouleau.

 

Mettre la pâte dans le moule à tarte ou comme moi un cercle en collant bien la pâte au parois.

 

Mettre au réfrigérateur pendant 30min avant de mettre au four.

 

Préchauffer le four à 180°c.

 

Piquer la pâte à la fourchette sans la percer et mettre des pois chiche sec (ou autre) et cuire pendant 20min.

Pâte brisée au thym

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Published by petitstravauxetgourmandisesdenany - dans Pâtes
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commentaires

Merci 10/11/2014 14:18

Trop bonne idée ! il fallait y penser :) j'essaierai bien au romarin aussi

nany 10/11/2014 22:39

c'est génial aussi juste bien le passer au mixeur avant sinon c'est pas terrible!!

babakitchen 30/07/2014 07:58

j'adore, je mets toujours une petite herbe ou épice quand je prépare une pâte a tarte, en accord avec la garniture a suivre, c'est super !!
bisous

nany 30/07/2014 09:26

merci ma belle!! Plein de bisous

fanfan 28/07/2014 19:22

très bonne idée avec le thym!!!

nany 28/07/2014 20:55

Oh que oui!! miam!!

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