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29 mars 2012 4 29 /03 /mars /2012 07:00

P1160873.JPGCertains d'entre vous savent que j'ai recommencé à faire attention à ce que je mange pour continuer à perdre du poids.

 

Et cette recette, je l'aime déjà en temps normal, mais encore plus en ce moment.

 

Elle est toute simple, mais pas trop rapide car l'aubergine met un peu de temps pour cuire.

 

 

 

Ingrédients:

 

- 1 oignon

 

- 2 aubergines

 

- 1 petite boite de tomates pelées concassées

 

- sel, cumin, gingembre.

 

Préparation:

 

Couper l'oignon en petit morceaux grossiers et faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.

 

Éplucher et couper en dés moyen les aubergines.

 

Une fois l'oignon doré rajouter les aubergine et les tomates pelées.

 

Rajouter le sel et le gingembre et cuire pendant environ 20min en remuant régulièrement.

 

Quand les aubergines sont cuite mettre le cumin et bien mélanger.

 

Les aubergines doivent être fondante.

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Published by petitstravauxetgourmandisesdenany - dans plats
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commentaires

Kougelhopf 29/03/2012 07:55

un régal cette recette

nany 29/03/2012 19:56



Oh que oui



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  • : J'aime non j'adoooore cuisiner des petites choses simple d'autre un peu moins, mais pas seulement j'aime aussi les travaux manuels comme le tricot et bien d'autre
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