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17 décembre 2011 6 17 /12 /décembre /2011 07:00

P1150371 Je l'appel comme ça car c'est le nom que lui a donné Cojocano.

 

Et cette recette est parfaite pour passer un bon week end.

 

J'en fait très régulièrement et Tite tortue l'adore ( enfin elle adore pratiquement tout!!)

P1150379

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients (pour 2 grandes brioches ou 3 moyennes):

 

- 220ml de lait

 

- 4 jaunes d'oeufs

 

- 22g de levure boulanger fraîche

 

- 550g de farine

 

- 80g de sucre

 

- 3 sachets de sucre vanillé

 

- 1cc de sel

 

- 100g de beurre coupé en petit cube

 

 

Préparation:

 

Mettre dans l'ordre tous les ingrédients dans la machine à pain sauf le beurre et lancer le programme pâte.

 

Quand le pétrissage à commencé attendre que le tout forme une boule et rajouter le beurre, puis laisser le programme se terminer.

 

Sortir le pâton est divisez en 6 ou 9 boules, faire de long boudins avec chaque boules puis les tresser.

 

Laisser lever sous un torchon humide et proche d'une source de chaleur ( pour moi c'est proche d'un radiateur ) pendant 1 heure.

 

Préchauffer le four à 180°c.

 

Dorer à l'oeuf et cuire pendant 20 à 25 minutes selon le four.

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Published by petitstravauxetgourmandisesdenany - dans boulange
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