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24 janvier 2012 2 24 /01 /janvier /2012 07:00

P1150537Un soir j'ai eu envie de nous faire un petit plat pas trop difficile et avec ce que j'avais dans le réfrigérateur et dans les placards bien entendu, mais qui fasse quand même classe.

 

Mon voisin m'ayant offert de jolis mini cocottes je voulez les utiliser, j'ai donc fait d'une pierre deux coup.


Bien sur, pour cette recette j'ai du chercher sur mes blogs préférés, et je l'ai trouvé chez Gallou.

 

Ingrédients:

 

- 1 pâte feuilleté

 

- 2 gros blanc de poulet

 

- 1 petite boite de champignon de paris en morceaux ( 230g égouttée )

 

- 20cl de crème fraîche épaisse

 

- 10cl de vin blanc

 

- 20cl de bouillon de volaille

 

- 25g de farine

 

- 30g de beurre

 

- sel, gingembre, ciboulette

 

- oeuf pour dorer

 

Préparation:

 

Dans une grande casserole ou comme moi dans un wok, faire fondre le beurre et rajouter la farine tout en mélangeant.

 

Rajouter le bouillon et porter à ébulition tout en remuant.

 

Couper les blancs de poulet en morceaux et les rajouter dans le wok.

 

Mettre aussi les champignons, puis le vin.

 

Mettre le sel et le gingembre.

 

Laisser cuire à feu doux pendant 10min tout en remuant de temps en temps.

 

Rajouter la crème fraîche, la ciboulette et remuer, toujours à feu doux.

 

Préchauffer le four à 200°c.

 

Répartir la préparation dans chaque minis cocottes ( pour moi 6 cocottes ).

 

Couper la pâte feuilleté avec une forme un peu plus grand que les minis cocottes.

 

Poser chaque disque de pâte sur les cocottes en appuyant un peu sur les bords pour les souder.

 

Avec un pinceau badigeonner d'oeuf battu chaque mini cocottes.

 

Cuire pendant 20 à 25 min.

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Published by petitstravauxetgourmandisesdenany - dans plats
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commentaires

afaurore 24/01/2012 08:02

j'aime beaucoup l'idée de la pâte qui cache le contenu

nany 24/01/2012 19:31



et c'est trop trop bon en dessous!!



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  • : J'aime non j'adoooore cuisiner des petites choses simple d'autre un peu moins, mais pas seulement j'aime aussi les travaux manuels comme le tricot et bien d'autre
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