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7 décembre 2011 3 07 /12 /décembre /2011 07:46

P1150254Comme nous sommes en périodes de noël beaucoup d'entre vous sont en plein préparatifs, essaie de recette achat de cadeaux etc...

Alors je publie cette recette que ma petite sœur m'a réclamée pour le marché de noël de son école.

Cette recette et tout simplement délicieuse et je l'ai trouvé sur le blog le pétrin. Maintenant place à la recette.


Ingrédients ( pour environ 60 cookies ):

- 350g de farine

- 3/4cc de bicarbonate de soude

- 1/4cc de sel

- 225g de beurre mou

- 2 oeufs à température ambiante

- 160g de cassonade

- 140g de sucre cristal

- 1cc d'extrait de vanille

- 160g de noisettes torréfiées

- 300g de pépite de chocolat noir

- chocolat type van houten

Préparation:

Dans un saladier mélanger au fouet la farine, le bicarbonate et le sel.

Dans un autre saladier ou dans le robot mettre le beurre ramolli et le travailler jusqu'à obtention d'une pommade.

Ajouter le sucre, la cassonade, la vanille et mélanger pour obtenir une crème lisse.

Mettre les oeufs un à un en les incorporant bien chacun leur tour.

Ajouter le mélange farine / sel / bicarbonate et mélanger pour bien amalgamer. Ensuite ajouter les noisettes préalablement hachées et le chocolat et les incorporer à la main pour plus de facilité.

Mettre la pâte sur un plan de travail fariné et la diviser en quatre parts (environ 350g ) et faire des boudins d'environ 23cm de long et de 4cm de diamètre.

Envelopper chaque boudin dans du film alimentaire et mettre au réfrigérateur pour au moins 24h. ( oui oui je sais c'est long mais ça vaux vraiment le coup!!)

Le lendemain préchauffer le four à 180°c, couper les boudins en tranches de 1cm. Mettre ces tronçons sur une plaque ou grille recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pendant 10min, les cookies sont encore mou, c'est en refroidissant qu'il vont durcir un peu et qui vont rendre les cookies croustillant et moelleux à la fois!!


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Published by petitstravauxetgourmandisesdenany - dans biscuits et gourmandises
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commentaires

marine 07/12/2011 19:28

miam miam miam !!!

petitstravauxetgourmandisesdenany 07/12/2011 19:55



oui ce sont les bons mots marine!!



afaurore 07/12/2011 14:50

bonne chance et continuation pour ton blog
bizzzzz

petitstravauxetgourmandisesdenany 07/12/2011 14:54



merci afaurore!! bisous



sylvagnes 07/12/2011 09:01

waouhhh,super première recette je la pique pour cet aprem!et puis 60 d'un coup,il y aura peut-être des restes!
longue vie à ton blog!

petitstravauxetgourmandisesdenany 07/12/2011 09:36



merci sylvagnes!! tu verras la recette est vraiment top et tu peux aussi la diviser par 2 c'est ce que je fais quand j'en fais pour peu de monde.



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  • : J'aime non j'adoooore cuisiner des petites choses simple d'autre un peu moins, mais pas seulement j'aime aussi les travaux manuels comme le tricot et bien d'autre
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