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11 mai 2012 5 11 /05 /mai /2012 07:00

P1160104Encore une recette qui me fait penser aux vacances.

 

Oups oui c'est vrai nous sommes en vacances, mais bon cette recette me transporte en vacances au Maroc.

 

Cette recette me vient de Maman Itto (la Maman de Chouchou).

 

 

 

 

ingrédients de la pâte:


- 500g de farine


- 1 oeuf


- 1/2 verre à thé de beurre fondu


- 1 pincée de sel


- 2CS d'eau de fleur d'oranger

ingrédients pour la farce:


- 500g d'amande nature

 
- 250g de sucre semoule


- 1/4cc de cannelle


- 1 pincée de gomme arabique ( facultatif )


- 1/4 verre à thé de beurre fondu


- 2 ou 3CS d'eau de fleur d'oranger

Préparation (50 pièces):

La pâte: versez la farine dans un récipient puis ajouter l'oeuf, le beurre, le sel et l'eau de fleur d'oranger. Pétrissez afin d'obtenir une pâte molle. Divisez là en boules puis réservez en couvrant avec un film alimentaire.

La farce: ébouillanté les amandes et émondez les. Mixez les avec le sucre, la cannelle et la gomme arabique. Mettre dans un récipient avec le beurre et l'eau de fleur d'oranger. Façonner la pâte obtenue en plusieurs petits boudins.

A l'aide d'un rouleau étalez finement les boules de pâtes sous forme de rectangles. Posez un boudin d'amande et enroulez le avec la pâte légèrement huilée.

Avec les doigts pincez le bâtonnet de haut en bas pour lui donner la forme d'une lune et découpez la pâte avec la roulette.

Déposez les cornes de gazelles sur une plaque huilée ou papier sulfurisé, piquez les avec une aiguille av de les faire cuire au four.

Mettre au four à 180°c, les cornes de gazelle doivent prendre une couleur légèrement dorée.

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Published by petitstravauxetgourmandisesdenany - dans biscuits et gourmandises
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commentaires

afaurore 11/05/2012 13:00

j'en raffole

nany 11/05/2012 13:43



et bien voilà c'est la recette originale de ma belle maman!!



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  • : J'aime non j'adoooore cuisiner des petites choses simple d'autre un peu moins, mais pas seulement j'aime aussi les travaux manuels comme le tricot et bien d'autre
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