Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
30 avril 2012 1 30 /04 /avril /2012 07:00

P1160782Je vous avais parler il y a de ça quelques mois, d'un atelier auquel j'avais participer.

 

Cette atelier chez les tabliers gourmands m'avais beaucoup plu.

 

Je vous ai déjà donné l'une des recettes faite lors de cet atelier ( le saumon et sa sauce au chocolat blanc ) et là je vous donne celle faite pour l'entrée.

 

 

 

Ingrédients:

 
- 200 g d’escalopes de dindes
 

 

-1 courgette
 

 

-1 tranche de courge
 

 

- 1/2 poivron rouge
 

 

- 5 cl de crème liquide
 

 

- 2 feuilles de brick

 

- Épices à tandoori, sel

 

Préparation:


Éplucher et couper les légumes en petits dés.


Faire revenir les légumes dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.

 

Ajoutez la viande coupée préalablement en petits morceaux et faites cuire à feu vif pendant 5 min.


Continuer à cuire 10 min en remuant, assaisonnez.

 

Ajoutez la crème liquide et les épices. Les légumes doivent être encore un peu croquant, c'est la cuisson au four qui fini leur cuisson.

 
Préchauffer le four à 180°c.

 

Couper chaque feuille de brick en 4 et les beurrer

 

Dans un petit ramequin préalablement beurrer déposer les 4 morceaux de feuilles en les faisant bien chevaucher.

 

Mettre la farce sur cette rosace de feuille de brick.
  
Replier les coins des feuilles sur la farce en les badigeonnant au fur et à mesure de beurre.

 
Retourner le ramequin et démouler délicatement la mini-pastilla sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé.

 

Cuire pendant 20 à 25min.

Partager cet article

Repost 0
Published by petitstravauxetgourmandisesdenany - dans entrées
commenter cet article

commentaires

rocksmaddie 30/04/2012 10:34

hummm ça donne faim

nany 30/04/2012 21:11



c'était vraiment simple et trop trop bon!!



Présentation

  • : petits travaux et gourmandises de nany
  • petits travaux et gourmandises de nany
  • : J'aime non j'adoooore cuisiner des petites choses simple d'autre un peu moins, mais pas seulement j'aime aussi les travaux manuels comme le tricot et bien d'autre
  • Contact

Recherche