Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
14 novembre 2012 3 14 /11 /novembre /2012 07:00

gateau-2187.JPGPour le week end cousin cousines, j'avais fait quelques emplettes chez G. Detout et entre autre de la pâte de pistache non coloré et du sucre pétillant.

 

J'avais plusieurs idée de recettes mais c'est sur celle ci que j'ai fait mon choix, en plus dans mon congélateur il y a encore des framboises du jardin du coup ça tombait super bien.

 

gateau-2184.JPG

 

Ingrédients:

 

- 50cl de crème liquide

 

- 20cl de lait

 

- 2cc de sucre

 

- 1CS d'essence de vanille

 

- 50g de pâte de pistache

 

- 2g d'agar agar

 

- 1 grand bol de framboises surgelées

 

- sucre pétillant

 

Préparation:

 

Mettre tous les ingrédients dans une casserole sauf les framboises et le sucre pétillant, mélanger et porter à ébullition en continuant à remuer.

 

A partir du premier bouillon, baisser le feu et continuer à remuer pendant 3min.

 

Verser dans les verrines et une fois refroidi mettre au réfrigérateur pendant 3 à 4h.

 

Mixer les framboises et les passer à la presse à coulis pour enlever toutes les graines.

 

Au moment de servir mettre un peu de sucre pétillant puis le coulis ou le contraire selon l'effet désiré.

 

gateau-2189.JPG

Partager cet article

Repost 0
Published by petitstravauxetgourmandisesdenany - dans dessert
commenter cet article

commentaires

Anouchka 14/11/2012 17:12

Salut Nanny,

Dommage que la pâte pistache ne soit pas colorée, je pense que le visuel aurait été "terrible" avec un peu plus de couleur. Parce que quand on lit l'intitulé du dessert "Pana cotta pistache...", on
s'attend forcément à de la couleur, notamment à du vert pistache !!!
Mais, ça parait super bon et je pense que les cousins et cousines se sont régalés...n'est ce pas ? Bises Anouch'

nany 14/11/2012 18:30



Coucou Anouch même ton jour de repos sans moi je te manque à ce point!! lol Oui c'est ce que j'ai dis quand je vous en ai parlé colorant à mettre la prochaine fois mais même sans couleur je crois
qu'ils se sont régalés!!



afaurore 14/11/2012 16:18

magnifique déco

nany 14/11/2012 18:31



merci



Présentation

  • : petits travaux et gourmandises de nany
  • petits travaux et gourmandises de nany
  • : J'aime non j'adoooore cuisiner des petites choses simple d'autre un peu moins, mais pas seulement j'aime aussi les travaux manuels comme le tricot et bien d'autre
  • Contact

Recherche