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12 décembre 2011 1 12 /12 /décembre /2011 07:00

P1160463Pour dîner j'avais envie d'un plat à base de purée maison et aussi de curry.

Comme il me restez des poireaux j'ai testé une sorte de parmentier à ma façon.

Et ce fut un bon test j'ai beaucoup aimé et chouchou en a repris une deuxième fois.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients ( pour 4 personnes):

 

- 4 grosses pommes de terre

 

- 2 blanc de poulet

 

- 2 gros poireaux

 

- 2cc d'huile d'olive

 

- 2cc de curry

 

- 1CS de beurre

 

- 4CS de crème liquide légère

 

- gruyère râpé

 

- sel ( pour ma part c'est de la fleur de sel de l'île de Ré )

 

Préparation:

 

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur en les ayant épluché préalablement.

 

Coupé le vert des poireaux et garder le blanc et vert tendre, le couper en quatre puis en morceau d'environ 1cm.

 

Mettre a cuire avec l'huile d'olive. Une fois cuit rajouter 2CS de crème, le curry et un peu de sel. Mettre dans le fond du plat.

 

Couper le poulet en lanières d'environ 1,5cm et les positionner sur le lit de poireaux.

 

Quand les pommes de terre sont cuites les couper en morceau et les écraser à la fourchette. Une fois écraser rajouter le beurre, les 2CS de crème restante et du sel selon votre goût et bien mélanger.

 

Préchauffer le four à 200°c.

 

Mettre par dessus le poulet l'écraser de pomme de terre puis le gruyère râpé.

 

Enfourner pendant 40min pour que le gruyère soit bien croustillant et le poulet cuit.


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Published by petitstravauxetgourmandisesdenany - dans plats
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commentaires

Andy 12/12/2011 20:44

Cela a l'air délicieux, très bonne idée pour les poireaux ^^
Bonne soirée
Bises, Andy

petitstravauxetgourmandisesdenany 12/12/2011 20:46



Merci Andy!! oui c'est très bon en plus avec le petit gout de curry j'ai vraiment aimé. Bisous



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