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26 mars 2012 1 26 /03 /mars /2012 07:00

P1160855.JPGDans mon réfrigérateur, en fin de semaine, il me restait un poivron rouge et 1/2 poivron vert.

 

Et comme j'avais sorti du blanc de poulet au vue de faire du poulet au curry, j'ai changé mes plans pour finir les poivrons.

 

Alors c'est une recette très simple mais qui permet de faire autre chose que du poivron en salade ou farcie.

 

 

Ingrédients:

 

- 2 blancs de poulet coupé en dés

 

- 1 oignon

 

- 2 carottes

 

- 1 poivron rouge

 

- 1/2 poivron vert

 

- 1 petite boite de tomates concassées pelées.

 

- sel, gingembre, piment doux.

 

Préparation:

 

Couper l'oignon en dés grossier.

 

Dans une grande casserole ou dans une cocotte, Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.

 

Quand l'oignon a bien coloré, rajouter les tomates et laisser réduire pendant 10 min en remuant de temps en temps sur feu moyen.

 

Couper les carottes en fines lamelles à l'économe ou à la mandoline.

 

Couper les poivrons en lamelles.

 

Dans la cocotte rajouter les carottes puis cuire 5 min et rajouter ensuite le poulet et les poivrons.

 

Assaisonner et laisser cuire 15 à 20 min. ( moi j'ai rajouter un peu de cumin car j'adore ça )

 


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Published by petitstravauxetgourmandisesdenany - dans plats
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commentaires

afaurore 27/03/2012 22:19

miammm

nany 28/03/2012 20:09



oui c'était délicieux!!



rocksmaddie 27/03/2012 17:40

hummm une belle idée de plat complet et avec pleins de saveurs comme j'aime

nany 27/03/2012 20:12



Nous on s'est régalé et avec le beau temps qui revient c'était parfait!!



Kougelhopf 26/03/2012 12:48

Merci du partage

nany 26/03/2012 20:11



De rien c'est avec plaisir!!!



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  • : J'aime non j'adoooore cuisiner des petites choses simple d'autre un peu moins, mais pas seulement j'aime aussi les travaux manuels comme le tricot et bien d'autre
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