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16 novembre 2012 5 16 /11 /novembre /2012 07:00

plats-2213.JPGPour aujourd'hui fin de semaine je vous propose une petite recette salé que j'adore faire.

 

Elle est simple et délicieuse alors n'hésitez pas.

 

plats-2214.JPG

 

Ingrédients:

 

- 1 paquet de pâte a ravioli won ton (30 feuilles)

 

- 400g de boeuf haché

 

- 2 échalotes

 

- 1 tige de citronnelle

 

- 3cm de gingembre frais

 

- 1CS de sauce soja salé

 

- 2CS de sauce huître

 

- 5CS de sauce nuoc nam (sauce poisson)

 

- 1,5CS de sucre

 

- sel piment d'espelette

 

Préparation:

 

Couper en tout petits morceaux les échalotes, la tige de citronnelle et le gingembre après l'avoir epluché.

 

Dans un saladier mettre tous les ingrédients sauf les pâtes à raviolis, bien mélanger et laisser mariner pendant au moins 1/2h.

 

Pour former les raviolis j'ai choisi la méthode la plus rapide et la plus simple c'est à dire avec le petit moule à chaussons.

 

Mettre une feuille de ravioli sur le moule y mettre une petite boule de viande au milieu et pincer, continuer jusqu'à épuisement.

 

Dans une poêle mettre 3 pulvérisation d'huile, une fois la poêle chaude y faire revenir les raviolis sans qu'ils soient collé les uns au autres, moi j'en fait plusieurs cuissons.

 

Laisser dorer de chaque coté et réserver sur le coté pour faire la cuisson de chaque ravioli.

 

Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole ou dans une cocotte. Y mettre les raviolis a cuire pour qu'ils finissent leur cuisson, je dirais pour environ 5 à 10min maxi.

 

A déguster avec de la sauce soja ou nature ou encore avec une soupe chinoise/japonaise aux algues.


plats-2212.JPG

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Published by petitstravauxetgourmandisesdenany - dans plats
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commentaires

Anouchka 18/11/2012 18:04

Salut Nany,

Et ça donne quoi si on ne les fais pas dorer à l'huile et qu'on les met directement dans l'eau chaude ? J'ai l'impression que la pâte à ravioli est trop cuite...en même temps, j'ai également
l'impression qu'ils ont l'air bien fondant et franchement, ça donne envie de goûter !
En plus, tu ne dis même pas aux autres blogeurs que tu m'entraînes et que tu traînes (pendant 10 ans) dans tous les rayons des Frères Tang et Paris Store pour trouver tes aliments et autres
accessoires et que c'est toute une histoire pour te faire sortir du magasin...Bises Anouch'

nany 19/11/2012 18:34



et oui c'est vrai que je te traine chez TANG et PARIS STORE!! lol bisous



afaurore 16/11/2012 09:43

tu me donnes faiiiiiiiiiim

nany 16/11/2012 18:46



et bien j'en suis ravi!! Car c'est trop trop bon



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