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8 décembre 2011 4 08 /12 /décembre /2011 07:00

P1150388Pour aujourd'hui j'ai choisi encore une recette spécial noël car certain(e)s d'entre vous prépare des paniers gourmands, mais aussi des petites douceurs pour nos papilles.


Cette recette je l'ai réalisé pour noël l'an dernier et là j'attends encore un peu, mais elle sera faite aussi cette année. Ce qui fera sûrement le grand bonheur de ma Tite Tortue.


Biensur il en existe plusieurs version mais celle que j'ai réalisé et tiré du livre pâtisserie MAISON collection Marabout.


Ingrédients ( pour environ 50 sablés ):


- 100g de sucre glace


- 200g de beurre mou


- 1 sachet de sucre vanillé


- 1 pincée de sel


- 1 jaune d'oeuf


- 300g de farine


- 2CS de chocolat type van houten


Préparation:


Travailler le beurre pour obtenir une pommade puis y ajouter le sucre glace préalablement

tamiser, le sucre vanillé et le sel. Diviser le mélange en deux ( environ 150g ).


Tamiser deux fois 150g de farine dans deux saladiers différents. Verser le chocolat dans l'un des deux et incorporer le mélange beurre / sucre glace / sucre vanillé / sel sans trop travailler la pâte.


Couvrir chaque saladiers de film alimentaire et mettre 2h au réfrigérateur.


Abaisser les deux pâtes en rectangle d'environ 35 x 20cm. Avec un pinceau mouillé badigeonner la pâte vanille pour ensuite coller la pâte chocolaté dessus.


Egaliser les bords puis rouler les pâtes en un boudin. Ensuite mettre au réfrigérateur 15min.


Préchauffer le four à 180°c.


Découper en rondelle d'environ 0,5cm d'épaisseur et les mettre sur une plaque ou grille recouverte de papier sulfurisé.


Enfourner pendant 10min.

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Published by petitstravauxetgourmandisesdenany - dans biscuits et gourmandises
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commentaires

kiki 08/12/2011 15:25

sympa a retenir la recette

petitstravauxetgourmandisesdenany 08/12/2011 15:45



oui elle est super et pas trop sucré donc je l'aime pour ça. Donc si tu n'es pas comme moi met un peu de sucre en plus!!



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  • : J'aime non j'adoooore cuisiner des petites choses simple d'autre un peu moins, mais pas seulement j'aime aussi les travaux manuels comme le tricot et bien d'autre
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