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14 mars 2012 3 14 /03 /mars /2012 07:00

P1150390Pour aujourd'hui, une petite recette de sablés avec beaucoup de caractère.

 

J'ai adoré les faire pour mes paniers gourmands.

 

Cette recette je l'ai trouvé dans le livre pâtisseries maison, de Florence Edelmann, au édition marabout.

 

 

 

 

Ingrédients ( 50 sablés ):

 

- 250g de farine

 

- 1CS d'épices à pain d'épices

 

- 125g de sucre

 

- 1 sachet de sucre vanillé

 

- 1 pincée de sel

 

- 125g de beurre

 

- 1 oeuf

 

Préparation:

 

Dans un saladier, tamiser la farine avec les épices.

 

Rajouter le sucre, le sucre vanillé et le sel.

 

Une fois bien mélanger, ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux et travailler du bout des doigts pour obtenir une poudre.

 

Incorporer l'oeuf pour obtenir une boule de pâte.

 

Emballer la boule de pâte dans du film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.

 

Préchauffer le four à 160°c.

 

Abaisser la pâte pour obtenir 0,5cm d'épaisseur environ.

 

Découper les sablés à l'aide d'emporte-pièces.

 

Mettre les sablés sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé.

 

Cuire 15 min.

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Published by petitstravauxetgourmandisesdenany - dans biscuits et gourmandises
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commentaires

afaurore 14/03/2012 10:44

Célyan adoooooore faire des sablés

nany 14/03/2012 19:46



ceux là sont très très parfumé!! j'ai vraiment beaucoup aimé alors j'espère que Ceylan se régalera!! bisous 



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