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13 mars 2012 2 13 /03 /mars /2012 07:00

P1160754.JPGPour aujourd'hui, un plat que j'adore faire, car très rapide, mais aussi très bon.

 

Beaucoup de monde l'apprécie, ma soeur m'en réclame dès qu'elle vient à la maison.

 

Il n'y a pas longtemps mon tajine s'est cassé, mais je continue d'en faire dans la sauteuse. Donc si vous n'avez pas de tajine à vos sauteuses!!

 

 

 

Ingrédients:

 

- 500g de viande hachée

 

- 1 oignon

 

- 1 petite boite de tomate pelée concassé.

 

- 1 petite boite de concentré de tomate

 

- 5CS de coulis de tomate

 

- 5 oeufs

 

- sel, cumin, gingembre, piment doux, piment fort, raz el hanout.

 

- persil, basilic, thym

 

Préparation:

 

Couper l'oignon en petits morceaux.

 

Dans la sauteuse ou le tajine, faire revenir 3/4 de l'oignon dans un peu d'huile d'olive.

 

Dans un saladier mélanger la viande, un oeuf, le reste d'oignon, un peu de sel, 1cc de cumin, 1/2cc de gingembre, 1/2cc de piment doux, un peu de persil, de basilic et de thym.

 

Dans la sauteuse rajouter les tomates concassé.

 

Dans un bol mélanger le coulis de tomate, le concentré de tomate, un peu de sel, 1cc de cumin, 1/2cc de gingembre, 1/2cc de piment doux, 1 pincée de piment fort, 1cc de raz el hanout.

 

Rajouter dans la sauteuse le mélange du bol puis, faire des boulettes de viandes et les rajouter dans la sauteuse.

 

Mettre le couvercle et laisser cuire environ 15 à 20min en remuant de temps en temps et rectifier l'assaisonnement selon vos goûts.

 

Quand la viande est presque cuite rajouter les oeufs sur le dessus, refermer et laisser cuire 5 à 10 min ( selon comment vous aimez vos oeufs ).

 

Déguster avec du pain rond à la semoule ou comme nous la plupart du temps avec de la baguette.

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Published by petitstravauxetgourmandisesdenany - dans plats
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commentaires

camille 06/09/2012 15:34

Cro cro bon cette recette. justement je vais devoir l'essayer pour les taupines hihi

nany 06/09/2012 18:49



ben oui faut essayer!!



barbara 14/03/2012 10:57

c'est délicieux, j'en prépare très souvent car j'ai un boucher et un supermarché arabe en face de chez moi, la viande est top !! bisous

nany 14/03/2012 19:45



Ici on a l'abatoir juste a côté de la maison donc c'est aussi un plat fait très souvent ici. Plein de bisous



barbara 13/03/2012 16:22

La prochaine fois que tu viens à la maison........

Ca fait plaisir de te revoir sur la blogosphère!!!

Bisous

nany 13/03/2012 18:56



merci!! et pas de soucis pour le tajine!! bisous



afaurore 13/03/2012 07:42

rapide et bon j'adoooooooooooore

nany 13/03/2012 18:57



moi aussi j'adore c'est trop bon, c'est simple et rapide!!



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