Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
6 août 2012 1 06 /08 /août /2012 07:00

tartes-salees-et-sucrees-0361.JPG

 

Voilà encore une recette simple, relativement rapide et qui me permet d'utiliser ce que j'ai dans mon potager.

 

Oui mon potager donne un peu de courgettes et en ce moment pas mal de tomates (surtout les tomates naines et cerises).

 

tartes-salees-et-sucrees-0368.JPG

 

Ingrédients:

 

- 1 pâte brisée

 

- 1 oignon

 

- 2 courgettes

 

- 1,5 aubergines

 

- 3 grosses tomates

 

- quelques olives verte dénoyautées

 

- thym, origan, basilic, fleur de sel

 

- 1 boule de mozzarella

 

- fromage râpé

 

Préparation:

 

Couper l'oignon en petits dés et les faire revenir dans une grande sauteuse avec une pulvérisation d'huile d'olive.

 

A la mandoline couper les aubergines, puis les tomates et enfin les courgettes en frites ou en gros dés.

 

Ajouter dans la sauteuse d'abord les aubergines puis les tomates, quand le mélange presque cuit rajouter les courgettes et les olives.

 

Assaisonner avec les herbes aromatiques et la fleur de sel.

 

Préchauffer le four à 180°c.

 

Mettre la pâte brisée dans le moule à tarte et piquer la pâte à la fourchette sans la percer.

 

Rajouter la ratatouille (à ma façon et avec ce que j'aime et ce que j'ai) sur le fond de pâte.

 

Couper la mozzarella en lamelles d'environ 0,5cm et les répartir sur la tarte.

 

Parsemer de fromage râpé.

 

Cuire pendant 20 à 25min.

 

tartes-salees-et-sucrees-0364.JPG

Partager cet article

Repost 0
Published by petitstravauxetgourmandisesdenany - dans tartes salées
commenter cet article

commentaires

afaurore 06/08/2012 16:57

impeccable pour le dîner

nany 06/08/2012 17:24



oh que oui et avec une bonne salade de mache c'est top top!!



Présentation

  • : petits travaux et gourmandises de nany
  • petits travaux et gourmandises de nany
  • : J'aime non j'adoooore cuisiner des petites choses simple d'autre un peu moins, mais pas seulement j'aime aussi les travaux manuels comme le tricot et bien d'autre
  • Contact

Recherche