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26 juin 2012 2 26 /06 /juin /2012 07:00

P1170105

 

J'adore la tarte au citron meringuée mais je ne m'étais jamais lancé.

 

Mais pendant nos vacances et comme vous avez pu le constater sur des précédentes photos il y avait un magnifique citronnier dans le jardin.

 

Donc ni une ni deux je me suis lancée.

 

Et voici donc le résultat.

 

P1170107

 

Ingrédients:

 

- 1 pâte sucré dont la recette est ici

 

- lemon curd recette ici

 

- 3 blanc d'oeuf

 

- sucre

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°c.

 

Mettre le cercle à tarte sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé.

 

Étaler la pâte sucré dans le cercle à tarte, recouvrir la pâte de pois chiche sec.

 

Cuire pendant environ 10 à 15 min pour que les cotés de la pâte à tarte soit un peu coloré.

 

Enlever les pois chiche et remettre à cuire 15 à 20min pour que toute la pâte à tarte soit doré.

 

Monter les blancs en neige ferme, rajouter au fur et à mesure le sucre tout en continuant à fouetter ( je l'ai mis à l'oeil et goutter le mélange pour qu'il ne soit pas trop sucré à mon goût).

 

Répartir le lemon curd sur la pâte à tarte refroidi.

 

Répartir ensuite la meringue et remettre au four pendant 15min pour que la meringue soit colorée.

 

P1170109

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Published by petitstravauxetgourmandisesdenany - dans tartes sucrées
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commentaires

maman 27/06/2012 06:40

alors peut être que je vais pouvoir en gouter un morceau bientôt????
Bisous ma fifille!!

nany 27/06/2012 20:38



Quoi du citron ou la tarte? les citrons je te les envoie avec Camille Samedi Bisous Man!!



afaurore 26/06/2012 14:51

c'est THE dessert qui me fait envie enceinte ;-)

nany 26/06/2012 19:33



Et bein tu viens quand tu veux à la maison et je t'en fait une rien que pour toi si tu veux!!



barbara 26/06/2012 12:54

elle est parfaite, bravo !!

nany 26/06/2012 19:33



Merci merci!!



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