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4 avril 2012 3 04 /04 /avril /2012 07:00

P1160882Oui je sais vous allez me dire que le temps s'est radoucis ces jours ci.

 

Mais il fait quand même plutôt beau quand je rentre le soir, donc j'ai envie de plat un peu frais.

 

Cette salade m'a servi aussi à finir du magret séché que j'avais encore dans le réfrigérateur.

 

 

 

Ingrédients:

 

- mâche selon votre convenance

 

- 1 poivron jaune

 

- 2 à 3 tomates

 

- 1/2 oignon rouge

 

- magret de canard séché

 

Préparation:

 

Couper en petits morceaux l'oignon.

 

Couper en grossier morceaux la tomate et le poivron.

 

Dans un saladier mélanger l'oignon, la salade, tomate et poivron.

 

Servir chaque assiette et répartir sur le dessus de fine tranche de magret.

 

Et bien sur servir avec une vinaigrette ( pour nous maison ).

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3 avril 2012 2 03 /04 /avril /2012 07:00

P1160879.JPGComme les beaux jours sont revenus et que je fais un peu attention, cette recette est parfaite.

 

C'est vrai que même sans le beau temps ni le régime je la fait très souvent car j'adooore ça.

 

Allez assez de blabla on passe à la recette.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients:

 

- 1 aubergine

 

- 1 courgette

 

- 5 tomates

 

- thym, romarin, sel et huile d'olive

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 210°c.

 

Avec la mandoline couper tout les légumes séparément en rondelles.

 

Dans un plat mettre un peu d'huile d'olive dans le fond et faire des ranger de légumes aubergine puis courgette et tomate ainsi de suite jusqu'à épuisement.

 

Mettre le romarin et le thym un peu partout, puis mettre un peu d'huile d'olive sur les légumes mettre du sel.

 

Cuire pendant 35min. Si les légumes sèchent de trop on peu rajouter un per d'eau au milieu de la cuisson.

 


 


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2 avril 2012 1 02 /04 /avril /2012 07:00

P1160877.JPGCe week end il n'y avait pas de recette, ni autre article car nous nous sommes beaucoup occupé du jardin.

 

Le potager est en route, j'avais déjà commencé à bêcher et chouchou a passé la bineuse.

 

Tite tortue et moi sommes allé chercher les plants de tomates et courgettes, le reste je les plante en graine.

 

Alors pour aujourd'hui une recette qui va avec le beau temps d'en ce moment.

 

Ingrédients ( pour 2 assiettes ):

 

- 200g de farfales complète cuitent

 

- 2 tomates

 

- 1/2 poivron jaune

 

- 1/2 poivron vert

 

- 12 olives noires à la grecque

 

- 1/4 oignon rouge

 

Préparation:

 

Couper l'oignon en fines lamelles.

 

Couper les tomates en morceaux grossier.

 

Couper les poivrons en petites lamelles.

 

Dans un saladier mélanger l'oignon, les tomates et les poivrons.

 

Il ne vous reste plus qu'a dresser et assaisonner selon votre convenance pour moi c'est une vinaigrette maison et pour Chouchou c'est mayonnaise.

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30 mars 2012 5 30 /03 /mars /2012 07:00

P1160874Encore une recette simple et ou il n'y a pas beaucoup de préparation.

 

Le plus long c'est l'attente de le déguster, car l'odeur est déjà présente, mais la cuisson n'est pas terminé.

 

La cuisson est faite au four cette fois ci, mais comme le temps y est propice en ce moment, on peut très bien faire la cuisson au barbecue.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients:

 

- 4 pilons de poulet

 

- 1CS d'huile d'olive

 

- 1cc de fleur de sel au basilic

 

- 1,5cc de raz el hanout

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 200°c.

 

Dans un bol mélanger l'huile, le sel et le raz el hanout.

 

Badigeonner chaque pilons avec le mélange du bol.

 

Mettre les pilons dans un plat allant au four.

 

Si il reste de la préparation dans le bol vous pouvez verser sur les pilons.

 

Cuire pendant environ 45 min à 1h selon vos préférences.

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29 mars 2012 4 29 /03 /mars /2012 07:00

P1160873.JPGCertains d'entre vous savent que j'ai recommencé à faire attention à ce que je mange pour continuer à perdre du poids.

 

Et cette recette, je l'aime déjà en temps normal, mais encore plus en ce moment.

 

Elle est toute simple, mais pas trop rapide car l'aubergine met un peu de temps pour cuire.

 

 

 

Ingrédients:

 

- 1 oignon

 

- 2 aubergines

 

- 1 petite boite de tomates pelées concassées

 

- sel, cumin, gingembre.

 

Préparation:

 

Couper l'oignon en petit morceaux grossiers et faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.

 

Éplucher et couper en dés moyen les aubergines.

 

Une fois l'oignon doré rajouter les aubergine et les tomates pelées.

 

Rajouter le sel et le gingembre et cuire pendant environ 20min en remuant régulièrement.

 

Quand les aubergines sont cuite mettre le cumin et bien mélanger.

 

Les aubergines doivent être fondante.

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28 mars 2012 3 28 /03 /mars /2012 07:00

P1160869Voilà une recette qui a été proposé sur le blog de ma copinaute Kikine, et qui bien sur m'avais mis l'eau à la bouche et il m'a donc fallu essayé.

 

Ce que j'ai fait ce week end car il me restait du citron, et il y a quelques semaines j'avais craqué sur la farine de maïs, même si je n'avais pas de recette pour l'utiliser.

 

 

 

 

Ingrédients ( 12 gâteaux individuel ):

 

- 200g de beurre mou

 

- 180g de sucre

 

- 150g de farine de maïs

 

- 125g de poudre d'amande

 

- 2CS de farine

 

- 1cc de levure chimique

 

- 3 oeufs

 

- 1 citron jaune

 

- 1 pincée de sel

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 160°c.

 

Dans un saladier mélanger le beurre et le sucre, pour obtenir une pommade.

 

Incorporez les oeufs un à un.

 

Rajouter les farines, la poudre d'amande, la levure et le sel.

 

Récupérer le zeste du citron et le presser pour récupérer le jus.

 

Rajouter dans la pâte le zeste et le jus du citron.

 

Répartir la préparation dans chaque empreinte.

 

Cuire 35min.

 


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27 mars 2012 2 27 /03 /mars /2012 07:00

P1160436Cette recette je l'ai faite il y a un moment mais en allant chercher mes légumesce week end, je suis tombé sur de la courge, et du coup ça m'a fait penser à cette recette.

 

Et bien sur comme je l'avais beaucoup aimé il fallait que je vous la propose.

 

Pour cette recette je me suis inspiré de la pumpkin pie sur le blog recette américaine.

 

 

 

Ingrédients:

 

- 1 pâte brisée

 

- 600g de butternut

 

- 3 oeufs

 

- 50g de beurre

 

- 150g de sucre

 

- 1cc de cannelle

 

- 1/2cc de 4 épices

 

- 1cc de muscade

 

Préparation:

 

Mettre la pâte dans le moule à tarte, en silicone pour moi.

 

Préchauffer le four à 180°c.

 

Couper la courge butternut en morceau grossier et cuire à la vapeur.

 

Une fois la butternut cuite l'égoutter et en faire une purée.

 

Dans un saladier mélanger le sucre et les oeufs pour faire blanchir.

 

Rajouter le beurre fondu les épices, puis la purée de butternut.

 

Répartir ce mélange sur la pâte.

 

Cuire pendant 35 à 40 min.

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26 mars 2012 1 26 /03 /mars /2012 07:00

P1160855.JPGDans mon réfrigérateur, en fin de semaine, il me restait un poivron rouge et 1/2 poivron vert.

 

Et comme j'avais sorti du blanc de poulet au vue de faire du poulet au curry, j'ai changé mes plans pour finir les poivrons.

 

Alors c'est une recette très simple mais qui permet de faire autre chose que du poivron en salade ou farcie.

 

 

Ingrédients:

 

- 2 blancs de poulet coupé en dés

 

- 1 oignon

 

- 2 carottes

 

- 1 poivron rouge

 

- 1/2 poivron vert

 

- 1 petite boite de tomates concassées pelées.

 

- sel, gingembre, piment doux.

 

Préparation:

 

Couper l'oignon en dés grossier.

 

Dans une grande casserole ou dans une cocotte, Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.

 

Quand l'oignon a bien coloré, rajouter les tomates et laisser réduire pendant 10 min en remuant de temps en temps sur feu moyen.

 

Couper les carottes en fines lamelles à l'économe ou à la mandoline.

 

Couper les poivrons en lamelles.

 

Dans la cocotte rajouter les carottes puis cuire 5 min et rajouter ensuite le poulet et les poivrons.

 

Assaisonner et laisser cuire 15 à 20 min. ( moi j'ai rajouter un peu de cumin car j'adore ça )

 


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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 07:00

P1160853.JPGDimanche jour de repos, enfin presque car pour moi y'a pas mal de chose à faire, comme certainement beaucoup d'entre vous avec ce superbe temps!!

 

Il n'y a pas longtemps en passant devant le rayon poissonnerie, j'ai eu envie de crevettes. Et bien sur j'en achète toujours plus que ce que j'ai envie, donc il me faut trouver des recettes pour les finir.

 


 

Ingrédients:

 

- 1 pâte brisée

 

- 1 chèvre bûchette

 

- 10 crevettes

 

- 2 blanc de poireau

 

- 3 oeufs

 

- 20cl de crème liquide légère

 

- fromage râpé

 

- curry, sel, curcuma

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 200°c.

 

Décortiquer les crevettes et les couper en deux en enlevant l'intestin.

 

Couper les blancs de poireaux en fines lamelles.

 

Dans un saladier mélanger les oeufs, la crème, l'assaisonnement et le fromage râpé ( une petite poignée pour moi ).

 

Mettre la pâte dans le moule à tarte, en silicone pour moi.

 

Rajouter le poireau, puis le mélange dans le saladier.

 

Mettre chaque moitié de crevette, puis le chèvre bûchette préalablement coupé en tronçon.

 

Cuire 20 à 25min.

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24 mars 2012 6 24 /03 /mars /2012 18:40

P1160866.JPGAujourd'hui aussi pas de recette, mais une tite maison que nous avons monter pour ma Tite Tortue chérie!!

 

Bien sur il ne restera plus qu'à la peindre.

 

Vous pensez à quelle couleur???

 

Moi je vois bien du rose et du vert pomme qu'est ce que vous en pensez??

 

Et la semaine prochaine arrive son portique donc on aura encore du montage à faire!!

 

Oups j'allais oublier, il manque encore la jardinière en dessous de la fenêtre, je veux la poncer avant de la poser, car il y a beaucoup d'échardes.

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