Pour Noël et pour nouvel an j'ai fait cette recette qui est simple, rapide et très bonne.

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée

- piment doux

- parmesan

- sel

Préparation:

Sur la pâte feuilletée étaler à la main du piment doux.

Saupoudrer de parmesan sur la pâte feuilletée et ajoutter un peu de sel.

Passer le rouleau à patisserie pour que le parmesan et le piment entre un peu dans la pâte.

Rouler chaque coté de la pâte jusqu'au centre, recouvrir de film alimentaire et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de cuire et de servir.

Préchauffer le four à 200°c.

Couper le boudin de palmier en tronçons de 0,5cm et positionner chaque palmier en les espaçant sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuire pendant environ 20 à 25 min.

Avant de vous mettre la recette je tiens d'abord à vous présenter des excuses, car ça fait bien trop longtemps que je n'ai pas publié d'article, que ce soit une recette ou un de mes travaux manuel.

J'espère bien sur que vous ne m'en tiendrait pas rigueur.

C'est vrai que je n'ai pas beaucoup de temps à accorder à ce blog, avant je m'y mettait le soir mais la fatigue et le manque de temps a pris le dessus.

Donc je ne vous garantie rien mais au moins une fois par semaine je vais essayer de m'y tenir.

Autre chose la semaine dernière j'ai appris une excellente nouvelle qui va pouvoir me permettre de prendre plus de temps pour moi et donc pour mon blog aussi, certes ce n'est que pour le mois de septembre mais c'est génial!!!

Il y a de ça 2 mois j'avais postulée (en interne) à un poste me rapprochant de chez moi (je gagnerais plus de 2h par jour) et j'ai su la semaine dernière que j'avais été retenue.

Allez passons à la recette. Pour cette recette j'ai fait un mixe de 2 recettes trouvé sur les blogs de philo aux fourneaux  et celui de ma copinaute cuisine gourmande.

Ingrédients:

- 130g de comté râpé

- 80g de beurre

- 1/2cc de fleur de sel

- 25cl d'eau

- 130g de farine

- 3 à 4 oeufs selon la grosseur

Préparation:

Dans une casserole mettre l'eau le beurre et faire chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Retirer du feu et mettre la farine en une seule fois et mélanger vigoureusement pour obtenir une pâte bien amalgamé.

Remettre la casserole sur feu doux pour dessécher la pâte tout en remuant.

La pâte est prête quand elle ne colle plus ni à la spatule ni à la casserole.

Ajouter le premier oeuf et mélanger très très vigoureusement quand il est bien incorporé ajouter le second et procéder de la même façon avec les suivant.

Préchauffez le four à 180°c.

Incorporer le comté râpé dans la pâte.

Mettre la pâte dans une poche à douille.

Avec la poche à douille faire de petit tas de pâte sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé.

Cuire pendant 20 à 25 min sans jamais ouvrir la porte du four.

Vous pouvez aussi saupoudrer les tas avec du comté rapé suplémentaire avant de faire cuire.

Je vous propose une tite recette improvisé chez ma cousine pendant nos vacances pour l'apéritif et avec ce que l'on avait dans le réfrigérateur.

J'ai farfouillé un peu sur le net pour voir ce qu'il se faisait avec la mâche et ce qui en résulte était plutôt bon, je rajouterais juste l'ail que nous n'avons pas mis (nous n'en avions pas sous la main).

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée

- 1 paquet de mâche

- 1,5CS de pignon de pin

- 1CS de fromage râpé (pour la prochaine ce sera du parmesan)

- 2CS d'huile de tournesol (à essayer avec de l'huile d'olive)

- sel, gingembre.

Préparation:

Dans le mixeur mettre tous les ingrédients sauf la pâte feuilletée et mixer jusqu'à obtention du pesto bien lisse (avec les quantité dans les ingrédients vous en avez assez pour 2 pâte feuilletées).

Étaler le pesto sur la totalité de la surface de la pâte feuilletée et roulé chaque coté jusqu'au centre pour formé un boudin palmier.

Mettre le palmier sous film alimentaire et remettre au réfrigérateur jusqu'à ce que vous vouliez les cuire (nous les avons cuit pile pour qu'ils sortent du four un peu avant l'arrivée des invités).

Préchauffer le four à 200°c.

Couper le boudin de palmier en tronçons de 0,5cm et positionner chaque palmier en les espaçant sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuire pendant 20 à 25 min.

Pour aujourd'hui une petite recette toute simple, rapide et qui m'es venu avec ce que j'avais encore dans le réfrigérateur.

Et des fois, c'est une aubaine, car c'est vraiment super bon.

Chouchou a beaucoup aimé et moi aussi.

Ingrédients:

- 6 ou 7 feuilles de brick

- 1 échalote

- 2 blanc de poulet

- 10 champignons de paris

- 2CS de crème liquide légère

- curry, curcuma, sel, persil

Préparation:

Couper les feuilles de brick en deux.

Préchauffer de four à 200°c.

Couper le poulet en petits morceaux grossier.

Émincer l'échalote et la faire revenir dans une casserole avec une pulvérisation d'huile d'olive.

Rajouter le poulet et faire dorer.

Couper les champignons en petits morceaux.

Rajouter les dans la casserole ainsi que la crème, 1cc de curry, 1cc de curcuma, 1cc de persil et le sel.

Laisser cuire un peu tout en remuant et enlever du feu.

Badigeonner les feuilles de brick avec un peu d'huile de tournesol et former les triangles avec la farce.

Positionner chaque triangle sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille en silicone.

Cuire pendant 15 à 20 min en retournant à mi cuisson.

Voilà une recette plus que simple et je l'adore.

Et quand les beaux jours reviendront, le pesto sera fait maison, avec le basilic du jardin.

Je n'en dirais pas plus, place à la recette.

Ingrédients:

- 1 pâte feuilleté

- 2CS de pesto

Préparation:

Préchauffer le four à 180°c.

Dérouler la pâte feuilleté et y étaler le pesto.

Rouler les deux cotés de la pâte jusqu'au centre.

Couper des tranches d'environ 0,5cm et mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en espaçant entre chaque palmier.

Cuire pendant 20 à 25min.