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11 avril 2012 3 11 /04 /avril /2012 07:00

P1160901Pour aujourd'hui une petite recette qui va avec la journée des enfants.

 

Cette recette ça fait un moment qu'elle m'avait tapé dans l'oeil, je l'avais d'ailleurs mis en avant sur facebook et une amie l'avais testé et refaite récemment.

 

J'ai trouvé cette super recette su le blog de ma copinaute Magalie.

 

 

 

Ingrédients ( 50 biscuits ):

 

- 180g de chocolat

 

- 60g de beurre

 

- 200g de farine

 

- 40g de sucre

 

- 2 oeufs

 

- 200g de lait concentré sucré

 

- 1/2cc d'arôme vanille

 

- 1cc de levure chimique

 

- 1 pincée de sel

 

- 200g de pépite de chocolat noir

 

- sucre glace

 

Préparation:

 

Faire fondre le beurre et le chocolat.

 

Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs.

 

Rajouter le chocolat fondu et remuer au fouet pendant 5min.

 

Ajouter le lait concentré, la vanille, la farine, la levure et le sel.

 

Incorporer les pépites de chocolat.

 

Mettre au réfrigérateur pendant 2h.

 

Préchauffer le four à 160°c.

 

Former des boules de la taille d'une petite noix avec la pâte les rouler dans le sucre glace.

 

Mettre sur une plaque préalablement recouvert de papier sulfurisé en aplatissant un peu.

 

Cuire 10 à 15min

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6 avril 2012 5 06 /04 /avril /2012 07:00

P1150391Pour aujourd'hui une petite recette sucré mais épicé.

 

Si vous n'aimez pas le gingembre c'est une recette à éviter, par contre si vous aimez ça allez y sans hésiter.

 

Cette recette je l'ai trouver dans le livre pâtisserie maison de Florence Edelmann au édition marabout.

 

 

 

Ingrédients ( environ 50 biscuits ):

 

- 250g de farine

 

- 1 oeuf

 

- 100g de beurre

 

- 200g de cassonade

 

- 2cc de gingembre moulu

 

- 1 pincée de sel

 

Préparation:

 

Tamiser la farine.

 

Dans un saladier travailler le beurre en pommade puis ajouter la cassonade, le gingembre et le sel.

 

Incorporer l'oeuf puis la farine.

 

Former une boule, emballer avec du film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 2h.

 

Préchauffer le four à 180°c.

 

Sur un plan de travail fariné abaisser la pâte pour atteindre 5mm d'épaisseur.

 

Découper à l'aide d'un emporte pièce et mettre sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé.

 

Cuire pendant 15min.

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14 mars 2012 3 14 /03 /mars /2012 07:00

P1150390Pour aujourd'hui, une petite recette de sablés avec beaucoup de caractère.

 

J'ai adoré les faire pour mes paniers gourmands.

 

Cette recette je l'ai trouvé dans le livre pâtisseries maison, de Florence Edelmann, au édition marabout.

 

 

 

 

Ingrédients ( 50 sablés ):

 

- 250g de farine

 

- 1CS d'épices à pain d'épices

 

- 125g de sucre

 

- 1 sachet de sucre vanillé

 

- 1 pincée de sel

 

- 125g de beurre

 

- 1 oeuf

 

Préparation:

 

Dans un saladier, tamiser la farine avec les épices.

 

Rajouter le sucre, le sucre vanillé et le sel.

 

Une fois bien mélanger, ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux et travailler du bout des doigts pour obtenir une poudre.

 

Incorporer l'oeuf pour obtenir une boule de pâte.

 

Emballer la boule de pâte dans du film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.

 

Préchauffer le four à 160°c.

 

Abaisser la pâte pour obtenir 0,5cm d'épaisseur environ.

 

Découper les sablés à l'aide d'emporte-pièces.

 

Mettre les sablés sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé.

 

Cuire 15 min.

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29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 07:00

P1150874Aujourd'hui une recette simple et délicieuse.

 

Pour moi qui ne mange pas le matin à la maison, mais au travail un peu plus tard, ces barres de céréale sont idéales. Mais j'ai hâte que Tite Tortue grandisse pour lui en faire pour le goûter.

 

 

Je l'ai trouvé dans le livret goûter du blog c'est moi qui l'ai fait.

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients:

 

- 100g de beurre

 

- 50g de cassonade

 

- 2CS de miel

 

- 250g de flocon d'avoine

 

- 75g de raisin sec

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°c.

 

Dans une casserole faire fondre le beurre, la cassonade et le miel.

 

Hors du feu rajouter les raisins puis les flocons d'avoine mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.

 

Répartir le mélange dans un moule en silicone et bien tasser à l'aide du dos d'une cuillère à soupe.

 

Cuire pendant 15min.

 

Laisser refroidir puis démouler pour détailler en barres.

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26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 07:00

P1160831.JPGAujourd'hui pas de recette, c'est Dimanche, jour de repos.

 

Alors je vous propose du pop corn emballé... pour certain(e)s vous connaissez déjà, pour d'autre ce sera peut être une première.

 

Alors c'est une recette toute simple, tout d'abord il faut bien sur les acheter, ensuite suivre les indications sur le paquet, 3min au micro onde et pouf pouf pouf, le pop corn salé ou sucré, selon votre achat, est prêt ( pour moi c'est le salé et pour chouchou c'est le sucré ).

 

Certes ne vous attendez pas au meilleur pop corn du monde, mais il est très bon.

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17 février 2012 5 17 /02 /février /2012 07:00

P1150077Voilà l'une des recettes que je fais régulièrement, surtout quand on a des envies de cookies à l'improviste.

 

D'ailleurs comme Tite tortue aime goûter à ces douceurs sucrées, je vais certainement en faire pendant les vacances.

 

Cette recette je l'ai reçu de journal des femmes.

 

 

 

Ingrédients ( 20 cookies ):

 

- 150g de farine

 

- 50g de beurre

 

- 1 oeuf

 

- 75g de cassonade

 

- 1/2 sachet de levure chimique

 

- 1cc de vanille liquide

 

- 50g de pépite de chocolat

 

- 30g de noisettes

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°c.

 

Dans un saladier mélanger la farine et la cassonade.

 

Rajouter la vanille, l'oeuf et le beurre fondu, mélanger jusqu'à obtention d'une boule de pâte.

 

Ajouter la levure, le chocolat et les noisettes concassées ( moi je les passes au mixeur par a coup ).

 

Diviser la pâte en 20 petits tas et mettre sur un plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé.

 

Cuire pendant 8 à 10min.

 


 


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15 février 2012 3 15 /02 /février /2012 07:00

P1160737Aujourd'hui une petite recette, faite il n'y a pas longtemps et c'était une grande première pour moi.

 

D'ailleurs ça faisait un moment que cette recette me faisait de l'oeil, mais n'ayant pas de moule à cannelés et bien j'ai attendu.

 

Cette recette je l'ai reçu de journal des femmes. J'ai juste divisé la recette par deux car j'ai utilisé des moules à "mini mini" cannelés.

 

Ingrédients ( 40 mini mini cannelés ):

 

- 1/4l de lait entier

 

- 1 oeufs + 1 jaune

 

- 50g de farine

 

- 125g de sucre

 

- 25g de beurre

 

- 1 micro pincée de sel

 

- 1CS de vanille liquide

 

Préparation:

 

Dans une casserole porter à ébullition le lait, la vanille et le beurre.

 

En même temps dans un saladier mélanger la farine, le sucre et les oeufs.

 

Incorporer au fouet les liquides bouillant au mélange farine sucre oeufs.

 

Laisser poser 1heure.

 

Préchauffer le four à 250°c.

 

Remélanger au fouet. Et verser la pâte dans les empreintes en remplissant au 2/3.

 

Cuire pendant 5min puis baisser la température à 170°c et continuer à cuire pendant 50min.

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8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 07:00

P1160735.JPGUne bonne recette pour un mercredi, moi je l'ai faite ce week end car nous allions peut être avoir de la visite.

 

Mais au vu du temps, il n'y a eu personne et ces gâteaux font le bonheur de Tite tortue et certainement pour encore quelques jours.

 

Cette recette, je l'ai trouvé sur le blog épices et compagnie.

 

 

Ingrédients:

 

- 150g de beurre mou

 

- 75g de sucre glace

 

- 25g de poudre d'amande ( pour moi 10g de poudre d'amande, 15g de poudre de noisette )

 

- 175g de farine

 

- 1 blanc d'oeuf

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°c.

 

Dans un saladier mélanger au fouet le sucre et le beurre, jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

 

Rajouter le blanc d'oeuf et continuer à mélanger.

 

Rajouter la farine et les poudres.

 

Une fois tout les ingrédients bien incorporé, mettre la pâte dans une poche à douille ou comme moi dans la presse à biscuit avec une douille cannelé.

 

Sur la plaque troué préalablement recouverte de papier sulfurisé, former les biscuits en S, W ou O.

 

Cuire pendant 10 à 15min.( les biscuits doivent être légèrement doré )

 


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1 février 2012 3 01 /02 /février /2012 07:00

P1150588C'est une recette que j'ai toujours eu envie d'essayer car Chouchou adore les bonne maman.

 

Mais je n'avais jamais passé le pas, car j'avais peur de ne pas avoir cette jolie bosse.

 

Alors j'ai suivi à la lettre la recette de Nadége.

 

 

 

Ingrédients:

 

- 3 oeufs

 

- 125g de sucre

 

- 125g de beurre fondu

 

- 150g de farine

 

- 1cc de levure chimique

 

- 200g de chocolat

 

Préparation:

 

Dans un saladier mélanger énergiquement les oeufs et le sucre.

 

Ajouter le beurre fondu.

 

Rajouter la farine et la levure.

 

Remplir chaque empreintes à madeleine et laisser reposer pendant 30min au réfrigérateur.

 

Préchauffer le four à 210°c.

 

Cuire pendant 5min puis passer la température à 180°c pendant 6min.

 

Faire fondre le chocolat au bain marie.

 

Démouler à la sorti du four.

 

Badigeonnez chaque empreinte avec le chocolat et remettre les madeleines.

 

Laisser refroidir au réfrigérateur avant de démouler.

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23 janvier 2012 1 23 /01 /janvier /2012 07:00

P1150310Voilà une recette que j'aurais pu mettre un dimanche!!

 

J'adore cette recette, car quand il y a des invités, c'est rapide et ça fait bien avec le café ou le thé!!

 

La recette me vient du blog de chocapic, je l'ai un peu modifié donc si vous voulez l'original c'est ici.

 

 

 

Ingrédients:

 

- 50g de farine

 

- 160g de sucre glace

 

- 80g de poudre d'amande

 

- 1cc d'extrait de vanille

 

- 4 blanc d'oeufs

 

- 120g de beurre

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°c.

 

Faire fondre le beurre au micro-onde.

 

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients restant.

 

Rajouter le beurre fondu et mélanger.

 

Mettre la pâte dans les empreintes à financier ou autre ( sur cette photo c'est le moule à mini tartelettes que j'ai utilisé ). Ne remplir qu'a mi hauteur.

 

Cuire pendant 13 min.

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