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4 juillet 2012 3 04 /07 /juillet /2012 07:00

P1170097.JPGC'est un gâteau que j'ai aussi fait pendant nos vacances pour finir les petits suisse de Tite Tortue.

 

Donc j'ai repris la base du gâteau aux yaourts mais avec les proportions du petits suisse et surtout avec le même principe, le petit pot nous sert de mesure pour les autres ingrédients.

 

 

 

 

Ingrédients:

 

- 2 petits suisse


- 4 pots de sucre

 

- 1 sachet sucre vanillé

 

- 3 oeufs

 

- 4 pots de farine

 

- 1cc de levure chimique

 

- 2 pot d'huile de tournesol

 

- 5 carrés de chocolat noir.

 

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°c.

 

Vider les petits suisse dans un saladier et y ajouter le sucre et le sucre vanillé. Bien mélanger.

 

Casser les oeufs et mélanger à nouveau.

 

Ajouter la farine puis la levure et bien remuer.

 

Rajouter l'huile et continuer à mélanger. Puis diviser ce mélange dans deux saladiers.

 

Faire fondre les carrés de chocolat. Et les rajouter a une moitié du mélange.

 

Mettre dans un moule préalablement beurré et fariné ou un moule en silicone, en alternant les deux préparations.

 

Mettre au four pendant 30min.

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28 mars 2012 3 28 /03 /mars /2012 07:00

P1160869Voilà une recette qui a été proposé sur le blog de ma copinaute Kikine, et qui bien sur m'avais mis l'eau à la bouche et il m'a donc fallu essayé.

 

Ce que j'ai fait ce week end car il me restait du citron, et il y a quelques semaines j'avais craqué sur la farine de maïs, même si je n'avais pas de recette pour l'utiliser.

 

 

 

 

Ingrédients ( 12 gâteaux individuel ):

 

- 200g de beurre mou

 

- 180g de sucre

 

- 150g de farine de maïs

 

- 125g de poudre d'amande

 

- 2CS de farine

 

- 1cc de levure chimique

 

- 3 oeufs

 

- 1 citron jaune

 

- 1 pincée de sel

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 160°c.

 

Dans un saladier mélanger le beurre et le sucre, pour obtenir une pommade.

 

Incorporez les oeufs un à un.

 

Rajouter les farines, la poudre d'amande, la levure et le sel.

 

Récupérer le zeste du citron et le presser pour récupérer le jus.

 

Rajouter dans la pâte le zeste et le jus du citron.

 

Répartir la préparation dans chaque empreinte.

 

Cuire 35min.

 


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19 mars 2012 1 19 /03 /mars /2012 07:00

P1150542Quand j'étais petite mon arrière grand mère nous faisait souvent du gâteau au fromage blanc.

 

Bien-sûr à l'époque je n'ai jamais regardé comment elle faisait, ni noté la recette.

 

Mais maintenant que je voudrais retrouver ce goût de mon enfance je n'y arrive pas.

 

J'ai trouvé il y a quelques années cette recette, certes il n'a pas exactement le goût de mon enfance mais il est très très bon. Je l'ai trouvé sur le journal des femmes.

 

Ingrédients:

 

- 200g de spéculoos

 

- 70g de beurre

 

- 500g de fromage blanc

 

- 100g de crème fraîche

 

- 3 oeufs

 

- 50g de sucre

 

- 1 pincée de sel

 

- 2CS de maïzena

 

Préparation:

 

Faire fondre le beurre.

 

Mixer les spéculoos en poudre et y rajouter le beurre fondu, bien mélanger.

 

Dans un moule en silicone ou dans un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé, tapisser le fond avec le mélange spéculoos beurre. Bien tasser à l'aide d'une cuillère et faire un rebord. Mettre au réfrigérateur.

 

Préchauffer le four à 170°c.

 

Dans un saladier mettre les jaunes d'oeuf et le sucre. Mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Ajouter le fromage blanc et la crème.

 

Rajouter la maïzena et bien mélanger.

 

Monter les blanc en neige avec la pincée de sel.

 

Incorporer les blanc en neige délicatement dans la préparation précédente.

 

Mettre le mélange sur la base spéculoos.

 

Cuire pendant 1h à 1h 15. Le milieu doit être encore tremblotant.

 

Laisser dans le four éteint et porte entrouverte pendant 30min.

 

Mettre au réfrigérateur pendant environ 2 à 3h.

 


 


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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 07:00

P1160157Voilà une recette que j'ai faite cet été, après une balade avec Chouchou et Tite Tortue.

 

Au bout de notre rue, tout un terrain de ronce et de mûres.

 

Comme quelques jours auparavant j'avais vu une super recette chez ma copinaute Kikine, je n'ai pas hésité à cueillir le plus de mûres possible.

 

 

 

Ingrédients:

 

- 500g de mûres

 

- 100g de beurre

 

- 200g de farine

 

- 1 sachet de levure chimique

 

- 100g de cassonade

 

- 3 oeufs

 

- 1CS de semoule fine

 

- 100ml de lait

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°c.

 

Dans un moule a gâteau ( en silicone pour moi ) déposer les mûres dans le fond et saupoudrer de sucre en poudre.

 

Dans un saladier Mélanger le beurre mou avec le sucre.

 

Rajouter les oeufs, la farine, la levure, le lait, et le sucre.

 

Quand tout est bien amalgamer verser sur les mûres.

 

Cuire 30 à 40min.

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18 janvier 2012 3 18 /01 /janvier /2012 07:00

P1150980Aujourd'hui je vous propose une recette sucrée, mais à base de légumes.

 

Mais un légume qui plaît aux enfants, enfin la plupart du temps ( tite tortue n'aime pas trop ).

 

Chouchou non plus n'est pas fan des carottes, j'entends ma maman d'ici, " c'est parce que tu lui en a fait trop à manger!!".

 

La recette original je l'ai trouvé sur le blog cake and co.

 

Ingrédients:

 

- 300g de carotte râpées

 

- 130g de farine

 

- 50g de maïzena

 

- 1 sachet de levure chimique

 

- 3 oeufs

 

- 150g de cassonade

 

- 1cc bombé de cannelle

 

- 100ml d'huile de tournesol ou de colza

 

- 150g de dattes coupé en morceau.

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 170°c.

 

Dans un saladier, mélanger la cassonade et les oeufs.

 

Ajouter l'huile, la cannelle, les carottes râpées, la farine, la maïzena, la levure puis les dattes. En mélangeant bien entre chaque ajout.

 

Mettre le mélange dans un moule à cake en silicone pour moi.

 

Cuire pendant 50 min à 1h.

 


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28 décembre 2011 3 28 /12 /décembre /2011 07:00

P1160621.JPGAujourd'hui, jour des enfants, un gâteau simple et rapide.

 

Pourquoi celui de Tante Alice? Ben, Alice c'est ma Tite soeur, qui a dix ans, donc tante de ma Tite Tortue. Et pour Noël, sa marraine lui à offert un joli livre de recettes et nous avons testé celle-ci.

 

Cette recette vient du livre, Cahier d'une cuisinière, les gâteaux de notre enfance de Suzanne Perrin aux éditions De Borée.

 

 

Ingrédients:

 

- 1 yaourt

 

- 2 pots de sucre

 

- 1 sachet sucre vanillé

 

- 3 oeufs

 

- 2 pots de farine

 

- 1cc de levure chimique

 

- 1 pot d'huile de tournesol ( pour nous c'était colza )

 

- 5 à 6 carrés de chocolat noir.

 

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°c.

 

Vider le yaourt dans un saladier et y ajouter le sucre et le sucre vanillé. Bien mélanger.

 

Casser les oeufs et mélanger à nouveau.

 

Ajouter la farine puis la levure et bien remuer.

 

Rajouter l'huile et continuer à mélanger.

 

Passer les carrés de chocolat au mixeur pour le rendre mi poudre mi pépite. Et le rajouter au mélange.

 

Mettre dans un moule préalablement beurré et fariné ou un moule en silicone.

 

Mettre au four pendant 30min.

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