Parmentier de poireaux au curry

16.04.2014

Il reste dans mon potager des poireaux et il me restait des pommes de terre cuitent à la vapeur de la veille.

Donc ni une ni deux je ne voulais pas faire quelque chose de compliquer donc j'en ai fait un parmentier.

Ingrédients:

- 4 très grosses pommes de terre cuitent à la vapeur

- 4 blanc de poireau (avec un peu de vert ça ne fait pas de mal non plus)

- crème liquide légère

- fleur de sel au curry (de l'île de Ré pour moi)

- fromage râpé.

Préparation:

Préchauffer le four à 200°c.

Dans une assiette écraser les pommes de terre à la fourchette et mettre au fur et à mesure dans un saladier.

Une fois que tout est écraser mélanger avec le sel au curry et un peu de crème liquide.

Couper en petit morceaux les poireaux.

Dans un moule à gratin mettre les poireaux mettre un peu d'eau et répartir par dessus les pommes de terre écrasées.

Saupoudrer de fromage râpé.

Cuire pendant 35 à 40min.