Tarte au citron meringuée

J'adore la tarte au citron meringuée mais je ne m'étais jamais lancé.

Mais pendant nos vacances et comme vous avez pu le constater sur des précédentes photos il y avait un magnifique citronnier dans le jardin.

Donc ni une ni deux je me suis lancée.

Et voici donc le résultat.

Ingrédients:

- 1 pâte sucré dont la recette est ici

- lemon curd recette ici

- 3 blanc d'oeuf

- sucre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°c.

Mettre le cercle à tarte sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé.

Étaler la pâte sucré dans le cercle à tarte, recouvrir la pâte de pois chiche sec.

Cuire pendant environ 10 à 15 min pour que les cotés de la pâte à tarte soit un peu coloré.

Enlever les pois chiche et remettre à cuire 15 à 20min pour que toute la pâte à tarte soit doré.

Monter les blancs en neige ferme, rajouter au fur et à mesure le sucre tout en continuant à fouetter ( je l'ai mis à l'oeil et goutter le mélange pour qu'il ne soit pas trop sucré à mon goût).

Répartir le lemon curd sur la pâte à tarte refroidi.

Répartir ensuite la meringue et remettre au four pendant 15min pour que la meringue soit colorée.

Comments

[maman]

alors peut être que je vais pouvoir en gouter un morceau bientôt????
Bisous ma fifille!!

[nany]

Quoi du citron ou la tarte? les citrons je te les envoie avec Camille Samedi Bisous Man!!

[afaurore]

c'est THE dessert qui me fait envie enceinte ;-)

[nany]

Et bein tu viens quand tu veux à la maison et je t'en fait une rien que pour toi si tu veux!!

[barbara]

elle est parfaite, bravo !!

[nany]

Merci merci!!