Tarte Tatin

Voilà une tarte tatin que j'ai faite il y a pas mal de temps mais que nous avons adoré.

Je dirais juste que pour la prochaine fois je mettrais un peu plus de pommes, pour qu'elle soit parfaite.

La recette je l'ai trouvé sur le blog palais des délices.

Ingrédients:

- 1 pâte sablée (moi je l'avais acheté car je n'avais pas le temps)

- 1,9kg de pommes canada grise (la prochaine fois j'en mettrais une ou deux de plus)

- 130g de beurre demi sel

- 200g de sucre

- cannelle

Préparation:

Préchauffer le four à 180°c.

Éplucher les pommes et les couper en 4 pour enlever le trognon.

Positionner les pommes dans un moule (pour moi en silicone) en les serrant bien (vraiment très très serré).

Dans une casserole faire fondre le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange caramélise légèrement.

Verser le mélange caramélisé sur les pommes et mettre un peu de cannelle.

Mettre au four pendant 40 à 50 min. Les pommes doivent être fondantes.

Laisser refroidir puis mettre la pâte sur les pommes en entrant légèrement celle ci à l'intérieur entre le moule et les pommes.

Cuire à nouveau pendant 25 à 30min toujours dans un four préchauffé à 180°c.

Laisser tiédir avant de démouler.

Comments

[afaurore]

LA, la seule et l'unique, spécialité de zhom

[nany]

et bein peut être essayera t'il celle ci aussi!! elle était vraiment top top!!