Nous aimons beaucoup aller à la ceuillette pour les fruits et légumes.
Et chez notre maraichers il y a des fiches recettes et j'ai trouvée cette recette.
Je l'ai modifié en fonction de ce que j'avais à la maison et c'était très bon, tous le monde a beaucoup aimé.
Ingrédients:
- 1 courge butternut
- 200 ml de crème liquide légère
- 2 CS d'amande éffilé
- 2 CS d'herbes aromatique séché (persil, romarin, sauge, coriandre, ciboulette)
- noix de muscade
- parmesan
- sel
Préparation:
Couper la courge en cube grossier d'environ 3cm et cuire à la vapeur.
Préchauffer le four à 200°c.
Mettre la courge cuite dans un plat type grattin, parsemer avec les herbes et les amandes.
Saupoudrer de noix de muscade, sel et parmesan puis verser par dessus la crème.
Cuire pendant 20 à 25min.
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